{"product_id":"pouilly-fume-les-terres-blanches-jolivet","title":"Pouilly Fumé Les Terres Blanches, Jolivet","description":"\u003cp\u003eDer Pouilly Fumé Les Terres Blanches von Pascal Jolivet zeigt, was die Appellation auf ihrem besten Untergrund leisten kann: Die namensgebenden Terres Blanches — weißer Mergel aus Ton und Kalkstein — prägen den Wein mit einer dichten Mineralität, die weit über das Typische hinausgeht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePascal Jolivet gehört zu den verlässlichsten Adressen im Loiretal. Sein Fokus liegt auf lagengenauem Arbeiten und dem Ausdruck des Terroirs — das Weingut wirtschaftet biologisch. In Pouilly Fumé, gegenüber Sancerre am rechten Ufer der Loire gelegen, ist Sauvignon Blanc die einzige zugelassene Rebsorte. Die Terres Blanches-Lagen gelten dabei als besonders ausdrucksstark: Der helle Boden speichert Wärme, gibt dem Wein Fülle und schärft gleichzeitig die Frucht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich Grapefruit, weiße Johannisbeere und ein Hauch Stachelbeere — eingebettet in eine klare, lebendige Säure. Der Abgang ist lang, salzig-mineralisch mit einem typischen Rauchanklang, den Kenner mit dem Begriff „Fumé\" verbinden. Kein opulenter, sondern ein präziser Wein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAuf \u003cstrong\u003e10–12 °C\u003c\/strong\u003e serviert passt er zu Ziegenkäse aus der Loire (Crottin de Chavignol ist die klassische Kombination), zu Jakobsmuscheln mit Butter oder zu einem einfachen Teller Austern.\u003c\/p\u003e","brand":"Pascal Jolivet","offers":[{"title":"2025","offer_id":53561257918800,"sku":"VJ3182-2025","price":40.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/00137525_2608_ohneJg.png?v=1788857431","url":"https:\/\/www.vinoscout.de\/products\/pouilly-fume-les-terres-blanches-jolivet","provider":"Vinoscout","version":"1.0","type":"link"}