{"product_id":"pouilly-fuisse-ferret-bio","title":"Pouilly Fuissé Ferret BIO","description":"\u003cp\u003ePouilly-Fuissé aus dem Mâconnais — das ist Chardonnay auf kalkhaltigem Ton- und Mergelböden, mit einer Fülle, die trotzdem frisch bleibt. Dieser Ferret-Klassiker zeigt, warum die Appellation weit mehr ist als ein klingender Name.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eDomaine Ferret\u003c\/strong\u003e gehört zu den bekanntesten Adressen in Fuissé. Die Trauben für diesen Einstiegs-Pouilly kommen aus verschiedenen Parzellen rund um das Weingut, das inzwischen biodynamisch arbeitet. Im Keller teilen sich Edelstahltank und mehrfach belegtes Holzfass die Arbeit: 50 % der Trauben vergären im Tank und bewahren die Frische der Frucht, die anderen 50 % reifen im Fass und geben dem Wein Textur und Tiefe — ohne dass Holz je dominiert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich reife \u003cstrong\u003egelbe Birne\u003c\/strong\u003e, etwas \u003cstrong\u003eweißer Pfirsich\u003c\/strong\u003e und ein dezenter Hauch \u003cstrong\u003eHaselnuss\u003c\/strong\u003e aus dem Fassanteil. Die Säure ist lebendig, aber eingebettet in eine weiche, cremige Mitte. Der Abgang ist lang, mit einer feinen mineralischen Note.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTrinktemperatur 10–12 °C. Passt gut zu \u003cstrong\u003ePoulet à la crème\u003c\/strong\u003e, gebratenem Zander mit Butter, oder einem reifen Brillat-Savarin. Trinkfenster 2024–2028.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinoscout","offers":[{"title":"2023","offer_id":53019439432016,"sku":"VJ0890-2023","price":50.41,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/00131723_1301_ohneJg.png?v=1779109482","url":"https:\/\/www.vinoscout.de\/products\/pouilly-fuisse-ferret-bio","provider":"Vinoscout","version":"1.0","type":"link"}