{"product_id":"pomona-brunello-di-montalcino-docg-cru","title":"Pomona Brunello di Montalcino DOCG Cru","description":"\u003cp\u003eDer Pomona ist der Lagenwein von Villa Poggio Salvi — Sangiovese Grosso von einer einzelnen Parzelle, die das Weingut seit Jahrzehnten als charakterstärkste Lage im Betrieb führt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVilla Poggio Salvi liegt im südlichen Montalcino, einem der wärmsten und strukturreichsten Teilgebiete der DOCG. Das Weingut arbeitet mit strenger Selektion im Weinberg und vinifiziert die Pomona-Trauben separat vom Basiswein. 30 Monate Ausbau in kleinen slowenischen Eichenholzfässern — eine Entscheidung für feine Holzintegration ohne die dominante Vanille-Note, die neue Barriques hinterlassen würden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich dichtes Rubinrot mit einem Granatrand. Die Nase öffnet sich mit Kirschkonserve, Pflaume und getrockneten Veilchen, darunter Ledernoten und ein Hauch Tabak. Am Gaumen mittlerer bis voller Körper, die Tannine fest aber nicht grob — typisch für einen Brunello, der noch Entwicklungspotenzial hat. Säure und Frucht halten die Balance, der Abgang ist lang und leicht würzig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkfenster:\u003c\/strong\u003e 2025–2035. Jetzt mit Dekantierung (mind. 1 Stunde), ab 2027 auch ohne.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTemperatur:\u003c\/strong\u003e 17–18 °C.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSpeisen:\u003c\/strong\u003e Florentiner Bistecca, Wildschweinsalami, Pecorino stagionato oder geschmorte Lammkeule mit Rosmarin.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Poggio Salvi","offers":[{"title":"2019","offer_id":53019947991376,"sku":"VJ1182-2019","price":71.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/220828_BrunelloPomona_KAT_20_21.png?v=1779117123","url":"https:\/\/www.vinoscout.de\/products\/pomona-brunello-di-montalcino-docg-cru","provider":"Vinoscout","version":"1.0","type":"link"}