{"product_id":"pommard-epenots-clos-de-citeaux-ac-premier-cru-0-75l","title":"Pommard Épenots Clos de Citeaux AC Premier Cru 0.75L","description":"\u003cp\u003eDer Pommard Épenots Clos de Citeaux ist eine der klangvollsten Adressen der Côte de Beaune — ein Premier Cru aus dem Herz von Pommard, wo der Pinot Noir auf eisenreichem, tonhaltigem Kalkstein zu seiner dunkleren, strukturierteren Seite findet. Domaine Jean Monnier \u0026amp; Fils bewirtschaftet diesen Clos seit Generationen und gehört zu den stillen, verlässlichen Namen der Bourgogne: kein Medienhype, dafür handwerkliche Kontinuität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet ein tiefes Granatrot. Das Bouquet öffnet sich mit Schwarzkirsche und Brombeere, dazu ein Hauch von Veilchen und feuchter Erde — das typische Terroir-Profil der Épenots, das sich von den weicheren Lagen Volnays klar abhebt. Am Gaumen zeigt der Wein, was Pommard ausmacht: dichtere Tannine, eine straffe Säurestruktur, aber kein Gewicht um des Gewichts willen. Der Abgang ist lang, leicht würzig, mit einem Nachhall von dunklen Gewürzen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServiert bei \u003cstrong\u003e16–17 °C\u003c\/strong\u003e passt er zu geschmorter Lammschulter, Coq au vin oder einem reifen Époisses. Wer ihn zum Essen öffnet, sollte ihn ruhig eine Stunde vorher karaffen — das gibt den Tanninen Zeit, sich zu öffnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean Monnier \u0026 Fils","offers":[{"title":"2020","offer_id":53537854357840,"sku":"VJ2809-2020","price":87.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/183301.jpg?v=1788430859","url":"https:\/\/www.vinoscout.de\/products\/pommard-epenots-clos-de-citeaux-ac-premier-cru-0-75l","provider":"Vinoscout","version":"1.0","type":"link"}