{"product_id":"pian-di-stio-fiano","title":"Pian di Stio Fiano","description":"\u003cp\u003eFiano aus 650 Metern Höhe – das bedeutet kühlere Nächte, längere Reifezeit und eine Säurestruktur, die dem Wein Spannung gibt, die viele süditalienische Weißweine vermissen lassen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSan Salvatore\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet seine Lagen im Cilento, südlich von Salerno, biologisch. Die Parzellen rund um Stio liegen im Hügelland des Cilento-Nationalparks – ein Anbaugebiet weit abseits der bekannten Campanien-Routen, das dem Fiano hier einen eigenständigen Charakter gibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas blass strohgelb mit grünlichem Schimmer. In der Nase Bergamotte, weiße Blüten und ein Hauch Bienenwachs. Am Gaumen zeigt er Biss: lebhafte Säure, eine leicht ölige Textur und einen langen, mineralisch-salzigen Abgang – ein Fingerzeig auf die Höhenlage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTrinktemperatur 10–12 °C. Trinkfenster bis 2028. Passt gut zu gegrilltem Wolfsbarsch mit Kapernbutter, Pasta mit Zucchiniblüten oder einem jungen Pecorino aus der Gegend.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola San Salvatore","offers":[{"title":"2022","offer_id":53019811742032,"sku":"VJ0935-2022","price":34.03,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/290208_0000_2402_ohneJgKopie.png?v=1779112946","url":"https:\/\/www.vinoscout.de\/products\/pian-di-stio-fiano","provider":"Vinoscout","version":"1.0","type":"link"}