{"product_id":"penfolds-bin-389-cabernet-shiraz-deep-sea-edition","title":"Penfolds BIN 389 Cabernet Shiraz Deep Sea Edition","description":"\u003cp\u003eDer BIN 389 ist das bekannteste Cuvée-Label von Penfolds – kein Geheimtipp, sondern ein Maßstab. Die \u003cb\u003eDeep Sea Edition 2021\u003c\/b\u003e kommt in einer mattblauen Flasche, die an die Tiefe des Ozeans erinnert, inhaltlich aber demselben Standard folgt wie der klassische BIN 389.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePenfolds arbeitet seit 1844 in Südaustralien – erst in Magill bei Adelaide, heute mit Trauben aus dem Barossa Valley, McLaren Vale und Coonawarra. Die Assemblage aus \u003cb\u003e53 % Cabernet Sauvignon und 47 % Shiraz\u003c\/b\u003e folgt dem Prinzip des „Multi-District Blending\": Weinmacher Peter Gago und sein Team wählen jedes Jahr die besten Partien aus mehreren Anbaugebieten, um einen konsistenten Stil zu erreichen. Zwölf Monate Reifung in amerikanischer Eiche – derselbe Fasstyp wie beim Grange – gibt dem Wein seinen Spitznamen „Baby Grange\".\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas tiefes Purpur. In der Nase Cassis, schwarze Pflaume und ein deutlicher Ton von Kokos und Vanille aus der amerikanischen Eiche, dazu Eukalyptus und dunkle Schokolade. Am Gaumen mittlerer bis voller Körper, samtige Tannine, eine kräftige, aber eingebundene Säure. Der Abgang bringt Kräuterwürze und anhaltende Frucht.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTrinktemperatur:\u003c\/b\u003e 17–18 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTrinkfenster:\u003c\/b\u003e jetzt bis 2032\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eSpeisen:\u003c\/b\u003e Lammkeule mit Rosmarin, gegrilltes Rindersteak, reifer Cheddar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Penfolds","offers":[{"title":"2021","offer_id":52694996713808,"sku":"V31381","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_penfolds_bin_389_cabernet_shiraz_deep_sea_edition.webp?v=1771238425","url":"https:\/\/www.vinoscout.de\/products\/penfolds-bin-389-cabernet-shiraz-deep-sea-edition","provider":"Vinoscout","version":"1.0","type":"link"}