{"product_id":"paul-mas-grande-reserve-chardonnay","title":"Paul Mas Grande Reserve Chardonnay","description":"\u003cp\u003eEin Chardonnay aus dem Languedoc, der zeigt, was Südfrankreich jenseits von Rosé und Grenache kann: reife Frucht, handwerklicher Fassausbau – und trotzdem Frische.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaul Mas\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet im Languedoc-Roussillon mehrere Lagen rund um Pézenas. Für den Grande Réserve werden die Trauben nachts gelesen – niedrigere Temperaturen erhalten die Aromatik und verlangsamen die Oxidation nach der Lese. Anschließend reift der Wein \u003cstrong\u003eneun Monate\u003c\/strong\u003e in Fässern, aufgeteilt auf amerikanische und französische Eiche (je 50 %). Das Ergebnis: Schmelz ohne Schwere, Holz ohne Dominanz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet der Wein goldgelb. Die Nase bringt reife Birne, geröstetes Brot und einen Hauch gerösteter Mandeln – klassische Marker eines gut gemachten, holzgereiften Chardonnays. Am Gaumen folgt lebendige Zitrusfrucht, die dem cremigen Körper Spannung gibt, dazu florale Anklänge im Abgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServiertemperatur: \u003cstrong\u003e10–12 °C\u003c\/strong\u003e. Passt gut zu Hähnchen mit Sahnesauce, gebratenen Jakobsmuscheln oder einem Gratin dauphinois. Auch pur als unkomplizierter Feierabendwein überzeugend.\u003c\/p\u003e","brand":"Paul Mas","offers":[{"title":"2024","offer_id":52694865805648,"sku":"V04018","price":12.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2025","offer_id":53093132108112,"sku":"V04018-2025","price":12.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/paul-mas-grande-reserve-chardonnay-2x.webp?v=1783526950","url":"https:\/\/www.vinoscout.de\/products\/paul-mas-grande-reserve-chardonnay","provider":"Vinoscout","version":"1.0","type":"link"}