{"product_id":"paul-cluver-seven-flags-pinot-noir-0-75l","title":"Paul Clüver »Seven Flags« Pinot Noir 0.75L","description":"\u003cp\u003eDer »Seven Flags« Pinot Noir vom Paul Clüver Wine Estate ist einer der überzeugendsten Pinot Noirs, die Südafrika hervorbringt — körperreich, vielschichtig und mit einer Präzision, die eher an Burgund als ans Kap denken lässt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Weingut liegt im Elgin Valley, einem der kühlsten Weinbaugebiete Südafrikas. Die Höhenlage und der ozeanische Einfluss des nahen Atlantiks sorgen für lange, langsame Reifung der Trauben — die Grundvoraussetzung für Pinot Noir mit Tiefgang. Paul Clüver gehört zu den Pionieren der Region und bewirtschaftet seine Lagen seit Jahrzehnten mit dem Fokus auf sortenreinen Ausdruck statt Massenproduktion.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase Schwarzkirsche und Veilchen, darunter ein Hauch dunkler Schokolade. Am Gaumen zeigt sich burgundische Fülle: dichtes, reifes, samtiges Tannin, eine ausgeprägte Mineralität und viel Schmelz. Der Abgang ist lang, würzig und mit einer feinen Rasse, die den Wein auch nach dem letzten Schluck im Gedächtnis hält.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDazu passen Wildgerichte, geschmorte Pilze oder ein Kalbskotelett. Auch Forelle mit Beurre rouge ist eine klassische Begleitung, die den Charakter des Weins schön herausarbeitet. Am besten bei \u003cstrong\u003e16–17 °C\u003c\/strong\u003e servieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Paul Cluver Wine Estate","offers":[{"title":"2024","offer_id":53565573661008,"sku":"VJ3420-2024","price":60.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/paul_cluver_seven_flags_pinot_noir_075l_vj3420.png?v=1788881734","url":"https:\/\/www.vinoscout.de\/products\/paul-cluver-seven-flags-pinot-noir-0-75l","provider":"Vinoscout","version":"1.0","type":"link"}