{"product_id":"mount-edelstone","title":"Mount Edelstone","description":"\u003cp\u003eDer Mount Edelstone ist einer der großen alten Shiraze Australiens — kein lauter Wein, sondern einer, der seine Kraft hinter Präzision versteckt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHenschke\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet den Edelstone-Weinberg im Eden Valley (Barossa) seit 1912 in Familienbesitz. Die Reben stehen auf über 100 Jahre altem, unveredeitem Wurzelstock — ein Relikt, das die Reblaus nie erreichte. Das Ergebnis sind konzentrierte, tiefwurzelige Trauben aus einem der kühlsten Teile der Barossa, was dem Wein seine Struktur gibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas tiefes Purpurrot mit rubinroten Rändern. In der Nase Brombeere, Heidelbeere und Pflaume, dazu schwarzer, weißer und grüner Pfeffer, wilder Salbei, frisches Lorbeerblatt und Thymian — ein komplexes Kräuterprofil, das typisch für den Eden Valley-Shiraz ist. Am Gaumen üppig und würzig: schwarze und blaue Früchte, dunkles Lakritz, frisch geschnittene Kräuter. Die Säure ist präsent, aber elegant eingebunden; die Tannine samtig und reif. Der Abgang ist lang und detailliert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTrinktemperatur: 16–18 °C. Trinkfenster: jetzt bis 2035+. Passt zu geschmortem Lammrücken mit Rosmarin, Rinderbrust oder reifem Hartkäse wie Pecorino stagionato.\u003c\/p\u003e","brand":"Henschke","offers":[{"title":"2013","offer_id":53020004417872,"sku":"VJ1284-2013","price":189.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2021","offer_id":53020004450640,"sku":"VJ1284-2021","price":198.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/61701515_2501_ohneJg.png?v=1779118665","url":"https:\/\/www.vinoscout.de\/products\/mount-edelstone","provider":"Vinoscout","version":"1.0","type":"link"}