{"product_id":"mercurey-premier-cru-les-champs-martin","title":"Mercurey Premier Cru Les Champs Martin","description":"\u003cp\u003eWeißer Burgunder aus der Côte Chalonnaise — weniger bekannt als die großen Appellationen im Norden, aber mit eigenem Charakter: straffer Mineralik, reifer Frucht und einer Textur, die man von dieser Preisklasse nicht immer erwartet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Chanson\u003c\/strong\u003e zählt zu den ältesten Häusern der Côte de Beaune, gegründet 1750 in Beaune. Die Domaine bewirtschaftet Lagen in Beaune, Pommard und Savigny-lès-Beaune — und hat sich auch in der Côte Chalonnaise mit Premier-Cru-Parzellen positioniert. \u003cem\u003eLes Champs Martin\u003c\/em\u003e ist eine der anerkannten Lagen in Mercurey, auf kalkhaltigem Ton-Kalk-Boden, der dem Chardonnay Struktur und Länge gibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt der Wein helles Gold. Die Nase bringt reife Birne, weißen Pfirsich und einen Hauch Akazienhonig, unterlegt von einer feinen Feuersteinwürze. Am Gaumen dicht, aber ohne Schwere — die Eichenreifung ist präsent, aber gut eingebunden und dominiert nicht. Der Abgang ist lang, mit frischer Säure und mineralischem Nachhall.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTrinktemperatur: 11–13 °C. Trinkfenster: jetzt bis ca. 2028.\u003cbr\u003ePasst zu: Kalbsmedaillons mit Morcheln, gebackenem Zander, Geflügel in Sahnesauce oder einem gereiften Comté.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chanson","offers":[{"title":"2023","offer_id":53019815215440,"sku":"VJ0995-2023","price":42.01,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/68302222_2403.png?v=1779113017","url":"https:\/\/www.vinoscout.de\/products\/mercurey-premier-cru-les-champs-martin","provider":"Vinoscout","version":"1.0","type":"link"}