{"product_id":"matthias-gaul-chardonnay-asselheim","title":"Matthias Gaul Chardonnay Asselheim","description":"\u003cp\u003eChardonnay aus der Pfalz, der weder burgundische Imitation noch leichte Sommerwein-Gefälligkeit anstrebt — sondern einen eigenen Weg geht: kräftig, dabei frisch, mit klarer Herkunft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMatthias Gaul bewirtschaftet Lagen rund um Grünstadt im nördlichen Teil der Pfalz. Die \u003cb\u003eEinzellage Asselheim\u003c\/b\u003e bringt kalkhaltige Böden mit, die dem Chardonnay eine mineralische Grundspannung geben — das Gegenwicht zum Barrique-Ausbau, der dem Wein Struktur und Tiefe verleiht, ohne ihn zuzudecken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigen sich \u003cb\u003ereife gelbe Birne, Buttertoffee und ein Hauch Zitrusschale\u003c\/b\u003e. Am Gaumen ist er vollmundig, die Holznoten bleiben eingebunden, die Säure hält das Gewicht in der Balance. Der Abgang ist lang und leicht würzig.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eSpeisen:\u003c\/b\u003e Kalbsmedaillons in Sahnesauce, Hummerbisque, gebratener Zander mit Petersilienbutter oder reifer Brie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTemperatur:\u003c\/b\u003e 11–13 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eAnlass:\u003c\/b\u003e Abendessen zu zweit, Weinbegleitung beim mehrgängigen Menü\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Matthias Gaul","offers":[{"title":"2022","offer_id":52694898049360,"sku":"V03493","price":14.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2023","offer_id":53093149507920,"sku":"V03493-2023","price":14.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/matthias-gaul-chardonnay-asselheim-2x.webp?v=1783527617","url":"https:\/\/www.vinoscout.de\/products\/matthias-gaul-chardonnay-asselheim","provider":"Vinoscout","version":"1.0","type":"link"}