{"product_id":"knoll-riels-ried-pfaffenberg-selection","title":"Knoll Riels.Ried Pfaffenberg Selection","description":"\u003cp\u003eVom Pfaffenberg — einer der großen Riedlagen der Wachau — kommt dieser Riesling mit der Dichte und dem Rückgrat, für die Knoll bekannt ist. Kein Wein für den schnellen Schluck, sondern einer, der mit Zeit im Glas wächst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeingut Knoll\u003c\/strong\u003e in Unterloiben zählt zu den Referenzadressen der Wachau. Emmerich Knoll und sein Sohn bewirtschaften ihre Lagen am Donauufer nach traditionellen Prinzipien: selektive Handlese, Spontangärung, Ausbau im großen Holzfass. Der Pfaffenberg mit seinen Urgesteins- und Gneis-verwitterten Böden liefert Rieslings von außergewöhnlicher Mineralität und Lagerfähigkeit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase Pfirsich, Mirabelle und etwas getrocknete Aprikose — unterlegt von einem feinen Steinstaub-Ton, der die Herkunft nicht verleugnet. Am Gaumen zeigt sich die „kernige Struktur\" des Originals als das, was sie ist: eine straffe Säureline, die Frucht und Mineralik zusammenhält, ohne zu beißen. Der Abgang ist lang, salzig, leicht würzig.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpeisen:\u003c\/strong\u003e Zander mit Kapernbutter, Wiener Backhendl, gereifter Bergkäse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatur:\u003c\/strong\u003e 10–12 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrinkfenster:\u003c\/strong\u003e jetzt bis ca. 2032, mit Lagerpotenzial für Geduldige\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Unbekannter Hersteller","offers":[{"title":"2022","offer_id":52985034441040,"sku":"VJ0236-2022","price":54.61,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2023","offer_id":52985034473808,"sku":"VJ0236-2023","price":60.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2024","offer_id":52985034506576,"sku":"VJ0236-2024","price":60.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/675208_0000_2401_ohneJG.png?v=1778243782","url":"https:\/\/www.vinoscout.de\/products\/knoll-riels-ried-pfaffenberg-selection","provider":"Vinoscout","version":"1.0","type":"link"}