{"product_id":"klumpp-spatburgunder-gipskeuper","title":"Klumpp Spätburgunder Gipskeuper","description":"\u003cp\u003eWer Spätburgunder aus Baden unterschätzt, hat den Gipskeuper von Klumpp noch nicht im Glas gehabt. Fester Körper, samtiges Tannin, ein langer Abgang — das ist kein gefälliger Trinkspaß, sondern ernsthafter Rotwein mit Rückgrat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Weingut Klumpp liegt in Bruchsal am Rand des nördlichen Kraichgaus, wo der charakteristische Gipskeuper-Boden — ein sulfathaltiger Tonmergel — dem Spätburgunder eine ungewöhnliche Mineralität und Strukturtiefe mitgibt. Die Familie Klumpp gehört zu den verlässlichsten Adressen der Region, bekannt für präzise Vinifikation und klaren Sortentypus ohne übertriebenen Holzeinsatz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase zeigt der Wein zunächst kühle Zedernholznote, darunter Veilchen, dunkle Schokolade und reife Kirschen. Am Gaumen dann feinsaftig und klar: reife Kirsche mit einer dezenten Fruchtsüße, ein Hauch Milchschokolade, kraftvoll und dicht zugleich. Die Tannine sind samtig, haben aber Biss — leicht austrocknend, was Struktur und Lagerpotenzial signalisiert. Der Abgang ist lang, mit würziger Schokolade und Kirschen im Nachhall.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTrinktemperatur 16–17 °C. Passt zu Wildgulasch, gebratener Entenbrust mit Rotkohl oder einem gereiften Comté. Auch pur ein Wein, der sich Zeit lässt — und das lohnt.\u003c\/p\u003e","brand":"Klumpp","offers":[{"title":"2021","offer_id":52694946251088,"sku":"V05419","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2022","offer_id":53093136105808,"sku":"V05419-2022","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/Vinoscout_V05419.webp?v=1771238166","url":"https:\/\/www.vinoscout.de\/products\/klumpp-spatburgunder-gipskeuper","provider":"Vinoscout","version":"1.0","type":"link"}