{"product_id":"kloster-eberbach-pinot-noir-trocken","title":"Kloster Eberbach Pinot Noir trocken","description":"\u003cp\u003eEin Spätburgunder, der die jahrhundertelange Rotweintradition des Rheingaus in die Flasche bringt — gereift im Holzfasskeller der Domäne Assmannshausen, dem historischen Herzstück des Weinguts.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKloster Eberbach zählt zu den ältesten und bekanntesten Weinbaubetrieben Deutschlands. Die Zisterziensermönche begannen hier im 12. Jahrhundert mit dem systematischen Weinbau — die Domäne Assmannshausen ist bis heute das Zentrum für die Spätburgunder-Vinifikation des Guts. Der Ausbau im Holzfass folgt dieser langen Linie: kein moderner Stil, sondern ein Wein mit Substanz und Reifeorientierung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich dunkle Kirsche und Brombeere, unterlegt von einer leicht erdigen Mineralität und feiner Holzwürze — Ergebnis des Fassausbaus in Assmannshausen. Die Struktur ist mittelgewichtig mit weichen Tanninen, die Säure gut eingebunden. Der Abgang bleibt würzig und hält an.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eSpeisen:\u003c\/b\u003e Gebratene Ente, Wildragout, Rinderschmorbraten oder reifer Comté\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTemperatur:\u003c\/b\u003e 16–18 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTrinkfenster:\u003c\/b\u003e Jetzt bis ca. 2028\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kloster Eberbach","offers":[{"title":"2023","offer_id":52694947758416,"sku":"V05437","price":11.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2024","offer_id":53093147443536,"sku":"V05437-2024","price":11.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_kloster_eberbach_pinot_noir_trocken_1.webp?v=1771238175","url":"https:\/\/www.vinoscout.de\/products\/kloster-eberbach-pinot-noir-trocken","provider":"Vinoscout","version":"1.0","type":"link"}