{"product_id":"kanonkop-paul-sauer","title":"Kanonkop Paul Sauer","description":"\u003cp\u003eDer Paul Sauer ist das Flaggschiff von Kanonkop – eine Bordeaux-Cuvée aus dem Herz der Simonsberg-Stellenbosch-Region, die seit Jahrzehnten zu den besten Rotweinen Südafrikas zählt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Weingut Kanonkop liegt am Fuß des Simonsberg und wird seit den 1930er-Jahren von der Familie Krige geführt. Die Böden aus verwittertem Granit und Schiefer geben dem Wein seine mineralische Tiefe. Der Paul Sauer vereint klassisch Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot – die Anteile variieren je nach Jahrgang. Ausgebaut wird er \u003cb\u003e18 bis 25 Monate in neuen französischen Barriques\u003c\/b\u003e, was dem Wein seine charakteristische Struktur und Würze verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt er dunkle Brombeere, Cassis und getrocknete Pflaume, unterlegt von Zedernholz, Graphit und einem Hauch Lederwürze. Der Gaumen ist dicht und vielschichtig: samtiges Tannin, eine stützende Säure und ein langer, warm-würziger Abgang. Mit Belüftung öffnet er sich deutlich.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eSpeisen:\u003c\/b\u003e Lammkeule mit Rosmarin, Rinderfilet, reifer Hartkäse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTemperatur:\u003c\/b\u003e 17–18 °C, idealerweise 30 Minuten karaffen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTrinkfenster:\u003c\/b\u003e jetzt bis 2030+\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Kanonkop","offers":[{"title":"2021","offer_id":52694929572176,"sku":"V08552","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2022","offer_id":53093142069584,"sku":"V08552-2022","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_kanonkop_paul_sauer_1.webp?v=1771238075","url":"https:\/\/www.vinoscout.de\/products\/kanonkop-paul-sauer","provider":"Vinoscout","version":"1.0","type":"link"}