{"product_id":"jung-knobloch-albiger-hundkopf-riesling-eiswein","title":"Jung \u0026 Knobloch Albiger Hundkopf Riesling Eiswein","description":"\u003cp\u003eEiswein ist die seltenste Ausprägung des deutschen Rieslings — und der Albiger Hundkopf von Jung \u0026amp; Knobloch zeigt, warum. Die Trauben wurden bei mindestens −8 °C geerntet, das Wasser in der Beere gefroren, der hochkonzentrierte Saft separat gepresst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Weingut Jung \u0026amp; Knobloch sitzt in Albig, im rheinhessischen Hügelland südlich von Alzey. Die Lage \u003cb\u003eAlbiger Hundkopf\u003c\/b\u003e liefert für Riesling die nötige Mineralik und Säurestruktur, die bei einem Eiswein das Gegengewicht zur extremen Süße bildet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas: Blütenhonig, Kräutertee, Zitrusschale und ein Hauch Kernobst. Der Saft ist ölig-dicht, die Süße hochkonzentriert — aber durch die lebendige Säurestruktur glasklar und frisch, ohne schwer zu wirken. Der Abgang ist lang, mit anhaltender Fruchtsüße und feiner Kräuternote.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eTrinkempfehlung:\u003c\/b\u003e Pur als Dessert, zu Blauschimmelkäse (Roquefort, Gorgonzola) oder zu Apfelstrudel mit Vanillesauce. Serviertemperatur 8–10 °C. Trinkfenster offen bis 2035+, die Säure sichert lange Entwicklung.\u003c\/p\u003e","brand":"Jung \u0026 Knobloch","offers":[{"title":"2018","offer_id":52694985048400,"sku":"V31284","price":33.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_jung___knobloch_albiger_hundkopf_riesling_eiswein.webp?v=1771238364","url":"https:\/\/www.vinoscout.de\/products\/jung-knobloch-albiger-hundkopf-riesling-eiswein","provider":"Vinoscout","version":"1.0","type":"link"}