{"product_id":"julienas-clos-des-chers-aoc","title":"Juliénas «Clos des Chers» AOC","description":"\u003cp\u003eDer Juliénas «Clos des Chers» zeigt, was Gamay auf einem der nördlichsten Beaujolais-Crus leisten kann: rote Frucht mit floraler Tiefe, lebendige Säure und Tannine, die sich elegant ins Gesamtbild fügen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHinter dem Wein steht die Familie Perrachon — seit 1601 in der Region verwurzelt, heute in fünfter und sechster Generation aktiv. Auf 26 Hektar bewirtschaftet sie sechs Cru-Lagen, darunter Juliénas, Morgon und Moulin-à-Vent. Der «Clos des Chers» stammt aus einem dieser sorgfältig gepflegten Einzellagen-Parcellen. Geerntet wird per Hand, vinifiziert nach der im Beaujolais traditionellen Kohlensäuremaischung, die die Fruchtaromen schont und die Tannine weich hält. Anschließend reift der Wein im historischen Keller aus dem Jahr 1702 langsam aus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase öffnet sich der Wein mit Aromen von roter Kirsche, Himbeere und Pfingstrose — klar und gleichmäßig. Am Gaumen zeigt er sich frisch und lebendig, die Tannine sind fein eingebunden, der Abgang fruchtig und anhaltend. Kein schwerer Wein, aber einer mit echtem Rückgrat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAm besten zwischen \u003cstrong\u003e14–16 °C\u003c\/strong\u003e serviert. Passt zu Lyoner Wurstwaren, gegrilltem Lammkarree oder einem reifen Ziegenkäse. Dank der Lagerpotenzial-Philosophie der Familie Perrachon lässt er sich auch noch einige Jahre im Keller entwickeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Unbekannter Hersteller","offers":[{"title":"2023","offer_id":53152182108496,"sku":"VJ1710-2023","price":21.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/401054.jpg?v=1781611646","url":"https:\/\/www.vinoscout.de\/products\/julienas-clos-des-chers-aoc","provider":"Vinoscout","version":"1.0","type":"link"}