{"product_id":"gruner-veltliner-smaragd-kellerberg","title":"Grüner Veltliner Smaragd Kellerberg","description":"\u003cp\u003eDie Ried Kellerberg gilt als eine der großen Lagen der Wachau — und dieser Smaragd macht deutlich, warum: tief-würzig, druckvoll, mit einer Struktur, die Jahre braucht, um sich vollständig zu öffnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eDomäne Wachau\u003c\/strong\u003e ist eine Winzergenossenschaft mit über 300 Mitgliedern, die gemeinsam rund 450 Hektar Steillagen entlang der Donau bewirtschaften. Der Kellerberg liegt auf verwittertem Urgestein direkt über dem Fluss — Gneis und Glimmerschiefer prägen die Mineralik, die langen Donau-Winde sorgen für langsame Reife und Säurestruktur. Smaragd, die höchste Reifestufe der Wachau, steht für trockene, vollreife Weine mit Alkohol über 12,5 % und entsprechendem Lagerpotenzial.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase zeigt der Kellerberg kompakte Würze: weißer Pfeffer, Rauch, darunter reife Birne und ein Hauch Grapefruit. Am Gaumen dicht und texturiert, die Säure fest eingebunden, der Abgang lang und mineralisch-salzig. Kein Wein für ungeduldige Trinker — mit zwei bis drei Jahren Kellerruhe öffnet er sich deutlich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eTrinkempfehlung:\u003c\/b\u003e 12–14 °C. Trinkfenster 2025–2032. Passt zu gebratenem Wolfsbarsch mit Rosmarinkartoffeln, cremigem Spargelrisotto oder Wiener Schnitzel. Auch kräftigere Gewürzküchen — etwa ein indisches Lamm-Curry mit Cashews — halten der Struktur des Weins gut stand.\u003c\/p\u003e","brand":"Domäne Wachau","offers":[{"title":"2024","offer_id":53019815969104,"sku":"VJ1008-2024","price":37.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/004263_0000_2206_ohneJg.png?v=1779113031","url":"https:\/\/www.vinoscout.de\/products\/gruner-veltliner-smaragd-kellerberg","provider":"Vinoscout","version":"1.0","type":"link"}