{"product_id":"gocce-aceto-balsamico-trad-di-modena-dop","title":"Gocce Aceto Balsamico Trad. di Modena DOP","description":"\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eAceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP\u003c\/em\u003e von Gocce steht für die strengste Kategorie des Balsamessigs: Das DOP-Siegel schützt eine Herstellungsweise, die ausschließlich in der Emilia-Romagna erlaubt ist. Rund 20 Jahre reift dieser Essig in einer Batteria aus Fässern verschiedener Holzarten — das Ergebnis ist eine dichte, sirupartige Konsistenz und eine tief mahagonibraune Farbe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGrundlage ist eingekochter Most aus Lambrusco- und Trebbiano-Trauben. Im Geschmack verbinden sich ausgeprägte Süße und lebhafte Säure zu einem langen Abgang mit Noten von Dörrpflaume, dunklem Karamell und Holz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWegen der aufwendigen Herstellung setzt du ihn gezielt ein: wenige Tropfen auf Parmigiano Reggiano, Erdbeeren oder Vanilleeis. \u003cstrong\u003eNicht erhitzen\u003c\/strong\u003e — die Aromatik entfaltet sich bei Zimmertemperatur.\u003c\/p\u003e","brand":"Gocce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53616135078224,"sku":"VJ3577","price":73.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/720057.webp?v=1789484727","url":"https:\/\/www.vinoscout.de\/products\/gocce-aceto-balsamico-trad-di-modena-dop","provider":"Vinoscout","version":"1.0","type":"link"}