{"product_id":"domaine-de-chevalier-blanc","title":"Domaine de Chevalier Blanc","description":"\u003cp\u003eEin weißer Pessac-Léognan, der zeigt, warum die Appellation für Weißwein mindestens so spannend ist wie für Rot: präzise Säure, mineralische Tiefe und echtes Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eDomaine de Chevalier\u003c\/strong\u003e liegt im Herzen des Pessac-Léognan, klassifiziert als \u003cem\u003eCru Classé de Graves\u003c\/em\u003e. Die Weißwein-Parzelle umfasst knapp vier Hektar – eine der kleinsten und begehrtesten der gesamten Appellation. Die Cuvée basiert auf Sauvignon Blanc und Sémillon, ausgebaut in Barriques mit einem kontrollierten Anteil neuer Eiche. Seit Jahrzehnten gilt der Blanc als Referenz für strukturierten, lagerfähigen Bordeaux Blanc.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt der 2019er Zitrusöl, reife Stachelbeere und weißen Pfirsich, dazu eine feine Wachsnote und ein Hauch geröstete Haselnuss vom Holzausbau. Die Textur ist seidig und dicht, das Mundgefühl vollmundig ohne Schwere. Die Säure ist präsent und straff – kein weicher Schmeichler, sondern ein Wein mit Rückgrat. Der Abgang ist lang, kalkig-mineralisch und hält die Spannung bis zum Ende.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkempfehlung:\u003c\/strong\u003e Jetzt mit etwas Luft oder ab 2025–2035 auf dem Höhepunkt. Temperatur: 12–14 °C. Passt zu Hummer mit Buttersauce, gegrilltem Steinbutt, Jakobsmuscheln oder einem reifen Comté.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Chevalier","offers":[{"title":"2019","offer_id":53019946877264,"sku":"VJ1162-2019","price":118.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2020","offer_id":53019946910032,"sku":"VJ1162-2020","price":131.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/651305_0000_2501_ohneJg.png?v=1779117102","url":"https:\/\/www.vinoscout.de\/products\/domaine-de-chevalier-blanc","provider":"Vinoscout","version":"1.0","type":"link"}