{"product_id":"domaine-chanson-chablis-montmains-premier-cru","title":"Domaine Chanson Chablis Montmains Premier Cru","description":"\u003cp\u003eDer Montmains gehört zu den bekanntesten Premier-Cru-Lagen in Chablis – ein Hang mit hohem Kimmeridge-Anteil, der Chardonnay eine ausgeprägte Mineralität und Struktur mitgibt. Domaine Chanson aus Beaune, seit 1750 im Burgund verwurzelt, vinifiziert diesen Wein mit dem Ziel, die Lage sprechen zu lassen: kein Holz, das überdeckt, sondern Keller-Arbeit, die Präzision sichert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt der Montmains eine klare, hell-goldene Farbe. In der Nase Zitrusblüte, grüner Apfel und ein deutlicher Feuerstein-Ton – das typische Chablis-Profil, das von der Kreide-Tonerde des Kimmeridge kommt. Am Gaumen straffe, lebhafte Säure, mittlerer Körper, feine salzige Textur. Der Abgang ist lang, kühl und mineralisch – kein üppiger Burgunder-Stil, sondern die klare, knochentrockene Handschrift des nördlichen Burgunds.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTrinkfenster: jetzt bis 2030, mit zwei bis drei Jahren Lagerung gewinnt der Wein an Tiefe. Serviertemperatur 10–12 °C.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKlassisch zu Austern oder Jakobsmuscheln mit Zitronenbutter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGegrillter Steinbutt oder Wolfsbarsch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZiegenkäse (Crottin de Chavignol) oder milder Comté\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domaine Chanson","offers":[{"title":"2022","offer_id":52694980264272,"sku":"V31243","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_domaine_chanson_chablis_montmains_premier_cru.webp?v=1771238342","url":"https:\/\/www.vinoscout.de\/products\/domaine-chanson-chablis-montmains-premier-cru","provider":"Vinoscout","version":"1.0","type":"link"}