{"product_id":"deserteur-grand-zero-riesling-entalkoholisierter-deutscher-wein-0-75l","title":"Deserteur Grand Zero Riesling entalkoholisierter deutscher Wein 0.75L","description":"\u003cp\u003eEin Riesling aus einer der bekanntesten Lagen des Rheingaus — ohne Alkohol, aber mit dem vollen Charakter der Herkunft. Der Deserteur Grand Zero von Bibo Runge zeigt, dass Entalkoholisierung kein Qualitätsverzicht sein muss, wenn das Ausgangsmaterial stimmt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBibo Runge gehört zu den eigenständigen Stimmen im Rheingau: kleine Produktionsmengen, konsequente Handlese, klarer Fokus auf Riesling. Die Trauben für diesen Wein stammen aus der Hallgartener Jungfer, einer Großen Lage auf verwittertem Phyllitschiefer — einem Boden, der dem Riesling seine typische Mineralität und Spannung mitgibt. Nach der selektiven Lese wird der Wein entalkoholisiert, ohne dabei die aromatische Substanz der Lage preiszugeben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich die klassische Rheingauer Riesling-Linie: Aromen von Zitrusschale, weißem Pfirsich und einem Hauch Quitte, unterlegt von feiner Schieferwürze. Die Säure bleibt lebendig und gibt dem Wein Struktur — kein flacher Traubensaft, sondern ein Wein mit Rückgrat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServiertemperatur \u003cstrong\u003e8–10 °C\u003c\/strong\u003e. Passt zu gegrilltem Fisch, asiatischen Gerichten mit Zitronengraskomplex oder leichten Gemüsequiches — und überall dort, wo ein vollwertiger Weißwein gefragt ist, aber kein Alkohol.\u003c\/p\u003e","brand":"Bibo Runge","offers":[{"title":"2017","offer_id":53538586689872,"sku":"VJ2962-2017","price":34.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/035046.jpg?v=1788440610","url":"https:\/\/www.vinoscout.de\/products\/deserteur-grand-zero-riesling-entalkoholisierter-deutscher-wein-0-75l","provider":"Vinoscout","version":"1.0","type":"link"}