{"product_id":"david-nadia-david-nadia-chenin-blanc-hk","title":"David \u0026 Nadia David\u0026Nadia Chenin BLanc HK","description":"\u003cp\u003eChenin Blanc aus Südafrika auf Loire-Niveau – das gelingt selten. David \u0026amp; Nadia Sadie zeigen mit diesem Wein, was die Swartland-Region leisten kann, wenn man konsequent auf natürliche Vergärung setzt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Weingut David \u0026amp; Nadia liegt im Swartland nördlich von Kapstadt, einer Region, die seit den 2000er-Jahren für ihre alten Trockenbeer-Weinberge und handwerkliche Winzer bekannt ist. Das Ehepaar David und Nadia Sadie arbeitet mit alten Chenin-Blanc-Reben auf Granit- und Schiefer-Böden – ausschließlich Spontanvergärung mit natürlichen Weinberghefen, kein Eingriff im Keller, der nicht nötig wäre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt der HK reife gelbe Birne, Quittenpaste und einen Hauch Bienenwachs. Die Säure ist präsent, aber eingebunden – kein scharfer Schnitt, sondern ein langes, cremiges Mundgefühl. Im Abgang mineralische Spannung, leicht salzig, mit einer würzigen Note nach Ingwer und weißem Pfeffer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTrinktemperatur: 10–12 °C. Trinkfenster: jetzt bis 2028. \u003cbr\u003ePasst zu gegrilltem Kabeljau mit Zitronenbutter, Hühnchen-Tagine mit Aprikose oder einem reifen Ziegenkäse.\u003c\/p\u003e","brand":"David \u0026 Nadia","offers":[{"title":"2020","offer_id":52694978167120,"sku":"V31216","price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/Vinoscout_V31216.webp?v=1771238328","url":"https:\/\/www.vinoscout.de\/products\/david-nadia-david-nadia-chenin-blanc-hk","provider":"Vinoscout","version":"1.0","type":"link"}