{"product_id":"chianti-classico-docg-riserva","title":"Chianti Classico DOCG Riserva","description":"\u003cp\u003eDer Chianti Classico Riserva von Castello di Radda gehört zu den Weinen, die das Herz der Toskana direkt ins Glas bringen: Sangiovese aus dem historischen Kerngebiet zwischen Florenz und Siena, ausgebaut nach den strengen Riserva-Vorgaben mit mindestens 24 Monaten Reifezeit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCastello di Radda liegt im gleichnamigen Ort Radda in Chianti, einem der zentralen Gemeinden des Classico-Gebiets. Die Böden hier bestehen aus galestrohaltigen Schiefer- und Tonmischungen, die dem Sangiovese seine charakteristische Straffe und Mineralität geben. Die Riserva-Klassifizierung verlangt längere Reife im Holz und auf der Flasche — das Ergebnis ist ein strukturierterer, tieferer Wein als der einfache Annata.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt er die typische Sangiovese-Aromatik: Sauerkirsche, getrocknete Pflaume und ein Hauch Veilchen, unterlegt von Tabak, Leder und mediterranen Kräutern. Die Tannine sind fest, aber reif, die Säure präsent und belebend — beides typisch für Radda in Chianti. Der Abgang ist lang, mit einer leicht erdigen Note, die an Unterholz und rote Beeren erinnert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAm besten servierst du ihn bei \u003cstrong\u003e16–18 °C\u003c\/strong\u003e, idealerweise eine Stunde vorher dekantiert. Klassisch passt er zu Bistecca alla Fiorentina, Wildschweinsauce über Pappardelle oder gereiftem Pecorino Toscano.\u003c\/p\u003e","brand":"castello di radda","offers":[{"title":"2022","offer_id":53579937513808,"sku":"VW10190","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/chianti_classico_docg_riserva_product.webp?v=1789044164","url":"https:\/\/www.vinoscout.de\/products\/chianti-classico-docg-riserva","provider":"Vinoscout","version":"1.0","type":"link"}