{"product_id":"chianti-classico-docg-1","title":"Chianti Classico DOCG","description":"\u003cp\u003eAus dem Herzen der Toskana, zwischen Radda und Gaiole, wächst dieser Sangiovese auf den charakteristischen \u003cem\u003eGalestro\u003c\/em\u003e-Böden, die dem Chianti Classico seine unverwechselbare Mineralität geben. Das Castello di Radda liegt im zentralen Teil der Classico-Zone — jener historischen Kernzone, die seit dem 18. Jahrhundert als eigenständige Herkunft anerkannt ist und heute mit dem schwarzen Hahn auf dem Siegel steht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase bringt Sauerkirsche, getrocknete Kräuter und ein Hauch Leder — typisch für Sangiovese aus der Hügelzone um Radda. Am Gaumen trägt der Wein die für den Jahrgang charakteristische lebhafte Säure, die von mittleren, griffigen Tanninen begleitet wird. Der Abgang ist lang, leicht würzig, mit einem Nachhall von Bitterschokolade und Rosmarin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChianti Classico braucht ein Gegenüber auf dem Teller: Bistecca alla Fiorentina, Wildschweinsalami, gereifter Pecorino oder eine kräftige Tomatensauce zu Pappardelle. \u003cstrong\u003eTrinktemperatur: 16–18 °C\u003c\/strong\u003e — am besten eine Stunde vor dem Einschenken dekantieren, damit sich die Frucht vollständig entfaltet.\u003c\/p\u003e","brand":"castello di radda","offers":[{"title":"2023","offer_id":53569575059792,"sku":"VW10189","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/chianti_classico_docg_product.webp?v=1788962886","url":"https:\/\/www.vinoscout.de\/products\/chianti-classico-docg-1","provider":"Vinoscout","version":"1.0","type":"link"}