{"product_id":"chateau-pichon-baron-chateau-pichon-longueville-baron","title":"Château Pichon Baron Château Pichon-Longueville-Baron","description":"\u003cp\u003ePichon Baron gehört zu den bekanntesten Adressen im Pauillac — ein Zweiter Gewächs (Deuxième Grand Cru Classé 1855) mit dem Stil und der Strukturtiefe, die man eher bei Premier-Cru-Preisen erwartet. Das Weingut liegt direkt südlich von Château Latour und bewirtschaftet rund 73 Hektar auf klassischem Médoc-Kies und Kalkunterboden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich die für Pauillac typische Textur: dunkle Kirsche und Brombeere, Cassis, dahinter Nuancen von Zedernholz, Bleistift und ein Hauch Vanille aus dem Barrique-Ausbau. Die Tannine sind dicht, aber präzise geformt — kein raues Holz, sondern ein strukturierter Rahmen, der dem Wein auf Jahre trägt. Der Abgang ist lang, würzig und leicht salzig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJunger Pichon Baron braucht Zeit oder Luft: zwei bis drei Stunden Dekantieren lohnen sich. Das Trinkfenster für aktuelle Jahrgänge liegt in der Regel bei 10–20 Jahren ab Ernte, das Optimum meist nach 8–12 Jahren Kellerruhe.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eSpeisen:\u003c\/b\u003e Lammrücken mit Kräuterkruste, Entrecôte, gereifter Pecorino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTemperatur:\u003c\/b\u003e 17–18 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eAnlass:\u003c\/b\u003e Besondere Abende, die nach einem Wein mit Tiefe verlangen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Château Pichon Baron","offers":[{"title":"2018","offer_id":52694836609360,"sku":"V31580","price":239.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/vinoscout_ch_teau_pichon_baron_ch_teau_pichon-longueville-baron.webp?v=1771237600","url":"https:\/\/www.vinoscout.de\/products\/chateau-pichon-baron-chateau-pichon-longueville-baron","provider":"Vinoscout","version":"1.0","type":"link"}