{"product_id":"chateau-pedesclaux-pauillac-grand-cru-classe","title":"Château Pédesclaux Pauillac Grand Cru Classe","description":"\u003cp\u003eEin Fünfter Gewächs aus Pauillac, der zeigt, was das linke Médoc-Ufer kann: dunkle Frucht, strukturierte Tannine und die typische Ernsthaftigkeit dieser Appellation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChâteau Pédesclaux gehört seit 1855 zu den klassifizierten Weingütern des Médoc — seit der Übernahme durch die Familie Jugla im Jahr 2012 wurde das Weingut grundlegend modernisiert. Neue Kellertechnik, parzellenweise Vinifikation und eine gezieltere Selektion haben den Stil geschärft: weniger üppig, präziser, mit klarerem Herkunftsprofil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas dominieren Brombeere und schwarze Johannisbeere, dahinter Graphit und ein Hauch Zedernholz vom Barrique-Ausbau. Die Tannine sind fest, aber nicht grob — mit etwas Luft runden sie sich spürbar ab. Mittlerer bis langer Abgang mit dezenter Würze.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eSpeisenbegleitung:\u003c\/b\u003e Lammrücken mit Kräuterkruste, Rinderfilet, reifer Mimolette\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTrinktemperatur:\u003c\/b\u003e 17–18 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTrinkfenster:\u003c\/b\u003e jetzt bis 2030+, junge Jahrgänge profitieren von ein bis zwei Stunden Dekantieren\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Château Pédesclaux","offers":[{"title":"2020","offer_id":52694832709968,"sku":"V31554","price":53.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2021","offer_id":53093112086864,"sku":"V31554-2021","price":53.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/chateau-pedesclaux-pauillac-grand-cru-classe-rotwein.webp?v=1779807645","url":"https:\/\/www.vinoscout.de\/products\/chateau-pedesclaux-pauillac-grand-cru-classe","provider":"Vinoscout","version":"1.0","type":"link"}