{"product_id":"chassagne-montrachet-blanc","title":"Chassagne Montrachet blanc","description":"\u003cp\u003eChassagne-Montrachet ist eine der großen weißen Adressen Burgunds — und Bertrand Bachelet gehört zu den Winzern, die diesen Ruf mit ruhiger Hand verteidigen. Sein Blanc zeigt, was die Appellation ausmacht: Tiefe ohne Schwere, Frische ohne Schärfe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Familienweingut bewirtschaftet Lagen in Chassagne-Montrachet und arbeitet mit dem Fokus auf sorgfältige Handlese und schonende Vinifikation im Keller. Ausbau traditionell im Holzfass, mit dem Ziel, die Mineralität des Kalkstein-Mergelbodens in den Vordergrund zu stellen — nicht das Holz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich ein Chardonnay mit klarer Struktur: weiße Birne, reife Quitte und ein Hauch Haselnuss, darunter eine feine Cremigkeit, die vom Fassausbau herrührt. Die Säure ist präsent, aber eingebunden — kein Stechen, sondern Länge. Der Abgang trägt eine leichte mineralische Note, wie nasser Kalkstein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkempfehlung:\u003c\/strong\u003e Zwischen 11 und 13 °C servieren. Passt zu Zander mit Beurre blanc, Hummer, Jakobsmuscheln oder reifem Comté. Trinkfenster: jetzt bis 2029.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bertrand Bachelet","offers":[{"title":"2023","offer_id":53019948286288,"sku":"VJ1187-2023","price":73.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/65163923_2510_ohneJg.png?v=1779117128","url":"https:\/\/www.vinoscout.de\/products\/chassagne-montrachet-blanc","provider":"Vinoscout","version":"1.0","type":"link"}