{"product_id":"chardonnay-trocken-jaspis","title":"Chardonnay trocken \"Jaspis\"","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eJaspis\u003c\/strong\u003e ist Ziereisens Antwort auf die Frage, was Chardonnay im Markgräflerland leisten kann: kein butteriger Breitbandwein, sondern ein präzise gearbeiteter Weißwein mit echter Tiefenschärfe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Weingut Ziereisen in Efringen-Kirchen am südlichsten Zipfel Badens zählt zu den stilprägenden Adressen der Region. Hanspeter Ziereisen bewirtschaftet seine Lagen konsequent nachhaltig, arbeitet mit langen Maischestandzeiten und setzt auf schonende Kellerarbeit. Der Jaspis reift im Holzfass – daher die Textur, nicht die Aromatik.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt der 2023er reife gelbe Birne, Brioche und einen Hauch weißen Pfirsich, unterlegt von einer feinen mineralischen Linie. Der Gaumen ist dicht und vollmundig, ohne schwer zu wirken – die Säure hält alles in Bewegung. Der Abgang ist lang, würzig, mit einem leichten Nussakkord im Finale. Ziereisen gibt diesem Wein ein Lagerpotenzial von 15 bis 20 Jahren mit – das ist keine Übertreibung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkempfehlung:\u003c\/strong\u003e Am besten bei 12–13 °C. Passt zu Kalbsbries, Hummer mit Buttersauce, gereiftem Gruyère oder einem schlichten Risotto mit Parmesan. Wer ihn jung trinkt, sollte ihn mindestens eine Stunde dekantieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Ziereisen","offers":[{"title":"2023","offer_id":53019946811728,"sku":"VJ1161-2023","price":73.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/51471015_1901.png?v=1779117102","url":"https:\/\/www.vinoscout.de\/products\/chardonnay-trocken-jaspis","provider":"Vinoscout","version":"1.0","type":"link"}