{"product_id":"chardonnay-st-ckfass","title":"Chardonnay Stückfass","description":"\u003cp\u003eDönnhoff ist vor allem als Riesling-Adresse bekannt — umso interessanter, was das Weingut aus Chardonnay macht. Der \u003cstrong\u003eChardonnay Stückfass\u003c\/strong\u003e wächst am Höllenpfad in Oberhausen, einer Lage mit roten Sandsteinböden, die dem Wein eine dichte, mineralische Grundstruktur mitgeben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVergoren und ausgebaut im großen Holzfass (Stückfass, 1.200 Liter) — keine neue Eiche, kein Röstaroma, dafür langsame Oxidation und natürliche Textur. Das Ergebnis ist ein Chardonnay mit Druck und gleichzeitiger Präzision: reife Birne und weißer Pfirsich, dazu ein Hauch Haselnuss und ein deutlich salziger, lang anhaltender Abgang. Die Säure ist straff, aber eingebunden — kein Wein für sofortigen Konsum, sondern einer, der mit ein bis zwei Jahren Kellerlagerung weiter an Tiefe gewinnt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrinkempfehlung:\u003c\/strong\u003e Serviert bei 12–13 °C passt er zu Kalbsbries, Zander auf Lauch oder einem reifen Comté. Trinkfenster 2025–2030.\u003c\/p\u003e","brand":"Dönnhoff","offers":[{"title":"2024","offer_id":52985008816464,"sku":"VJ1359-2024","price":22.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/67707623_2408_ohneJg.png?v=1778243532","url":"https:\/\/www.vinoscout.de\/products\/chardonnay-st-ckfass","provider":"Vinoscout","version":"1.0","type":"link"}