{"product_id":"chanson-mercurey-blanc","title":"Chanson Mercurey blanc","description":"\u003cp\u003eWeißer Burgunder aus Mercurey — einer der wenigen Appellationen der Côte Chalonnaise, die zeigen, dass Chardonnay südlich der Côte de Beaune ebenso Tiefe entwickeln kann wie seine berühmteren Nachbarn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChanson Père \u0026amp; Fils\u003c\/strong\u003e zählt zu den traditionsreichsten Négociants und Domaines der Côte de Beaune, mit Wurzeln bis ins Jahr 1750. Mercurey ist die bedeutendste Appellation der Côte Chalonnaise — kalkhaltige Böden, etwas kühleres Klima als in Meursault, aber ähnliche mineralische Prägung. Der Blanc aus diesem Dorf ist kein Einsteiger-Chardonnay, sondern ein ernstzunehmender Weißwein mit Substanz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet er goldgelb mit grünen Reflexen. Die Nase öffnet sich mit weißem Pfirsich und Mirabelle, dazu ein Hauch Vanille vom Holzausbau und eine dezente Feuerstein-Note im Hintergrund. Am Gaumen zeigt er Dichte ohne Schwere: Die Säure ist präsent und belebend, die Mineralität gibt dem Wein Länge und Spannung. Kein üppiger, butteriger Chardonnay — eher straff, mit einem trockenen, leicht nussigen Abgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTrinktemperatur: 11–13 °C. Trinkfenster: jetzt bis 2028. Passt gut zu Zander mit Beurre blanc, Hühnchen in Rahmsauce, gereiftem Comté oder Jakobsmuscheln mit Erbsenpüree.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chanson","offers":[{"title":"2023","offer_id":53019811184976,"sku":"VJ0922-2023","price":29.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/64902524_2601_ohneJg.png?v=1779112930","url":"https:\/\/www.vinoscout.de\/products\/chanson-mercurey-blanc","provider":"Vinoscout","version":"1.0","type":"link"}