{"product_id":"chanson-chablis-fourchaumes","title":"Chanson Chablis Fourchaumes","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eChanson Chablis Fourchaumes\u003c\/strong\u003e kommt aus einer der renommiertesten Premier-Cru-Lagen des Chablis — und das schmeckt man. Kühle Mineralität, straffe Säure, klare Frucht: ein Weißburgunder-Terroir, das seinesgleichen sucht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaison Chanson\u003c\/strong\u003e gehört zu den ältesten Négociant-Häusern Burgunds, gegründet 1750 in Beaune. Seit der Übernahme durch die Bollinger-Gruppe wird das Haus mit klarem Fokus auf Terroir-Ausdruck geführt. Die Lage Fourchaumes liegt nordöstlich von Chablis, auf dem charakteristischen Kimmeridge-Kalkstein mit seinen eingeschlossenen Austernfossilien — die geologische Grundlage für den typischen Salzton im Glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase zeigt der Wein weiße Blüten, grünen Apfel und Zitrusschale. Am Gaumen folgt eine präzise, fast schneidende Säure, die von einem feinen Kreide-Mineralton unterlegt wird. Der Abgang ist lang, salzig und trocken — ohne jede Schwere.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpeisen:\u003c\/strong\u003e Austern, Jakobsmuscheln, Dorade mit Kräutern, Ziegenkäse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatur:\u003c\/strong\u003e 10–12 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrinkfenster:\u003c\/strong\u003e jetzt bis 2028\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domaine Chanson","offers":[{"title":"2023","offer_id":53019814920528,"sku":"VJ0989-2023","price":44.53,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/683014_0000_1222_ohneJG.png?v=1779113009","url":"https:\/\/www.vinoscout.de\/products\/chanson-chablis-fourchaumes","provider":"Vinoscout","version":"1.0","type":"link"}