{"product_id":"chablis-les-preuses-ac-chablis-grand-cru-0-75l","title":"Chablis Les Preuses AC Chablis Grand Cru 0.75L","description":"\u003cp\u003eLes Preuses gehört zu den sieben Grand Cru-Lagen von Chablis und liegt am steilsten, südwestlich exponierten Hang oberhalb des Dorfes — ein Terroir aus kimmeridgischem Kalkstein und Austernfossilien, das dem Chardonnay eine Mineralität gibt, die kaum eine andere Appellation Frankreichs erreicht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBaron Patrick vinifiziert diese Parzelle als trockenen Weißwein, der die klassische Chablis-Stilistik in ihrer reinsten Form zeigt: keine Butter, keine Schwere, stattdessen klare Linie. Im Glas zeigen sich Aromen von weißem Pfirsich, Zitrusschale und nasser Kreide, dazu ein charakteristischer Jodton, den Kenner mit dem Begriff \u003cem\u003eGoût de Pierre à Fusil\u003c\/em\u003e — Feuerstein — beschreiben. Der Gaumen ist straff, die Säure präzise und lang, der Abgang salzig und anhaltend.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAm besten passt dieser Grand Cru zu Gerichten, die seine Mineralität nicht überdecken: Austern oder Jakobsmuscheln auf der Schale, Steinbutt mit Beurre blanc, oder gereifter Comté. \u003cstrong\u003eTrinktemperatur: 10–12 °C.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Baron Patrick","offers":[{"title":"2022","offer_id":53538585575760,"sku":"VJ2957-2022","price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/198701.jpg?v=1788440602","url":"https:\/\/www.vinoscout.de\/products\/chablis-les-preuses-ac-chablis-grand-cru-0-75l","provider":"Vinoscout","version":"1.0","type":"link"}