{"product_id":"chablis-1er-cru-montmain-louis-michel-bio","title":"Chablis 1er Cru Montmain Louis Michel BIO","description":"\u003cp\u003eVier Parzellen in der Montmain-Lage, alle in den 1980er-Jahren neu bepflanzt — das ist die Grundlage, aus der Domaine Louis Michel \u0026amp; Fils diesen Premier Cru formt. Das Familienweingut in Chablis verzichtet konsequent auf Holzausbau und vergärt ausschließlich im Stahltank, um die Herkunft ungefiltert ins Glas zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Ergebnis ist ein Chardonnay, der Chablis in seiner reinsten Form zeigt: klare Apfel- und Zitrusfrucht, eine Mandelnote im Hintergrund, dazu die typische Jod- und Muschelkalk-Mineralität, die von den kimmeridgischen Kalkböden der Lage stammt. Der Körper ist straff, die Säure präzise — kein üppiger Burgunder, sondern ein Wein mit geradliniger Spannung und gleichzeitig echter Fülle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAm besten bei \u003cstrong\u003e10–12 °C\u003c\/strong\u003e serviert. Klassische Begleiter sind Austern, Jakobsmuscheln mit Zitronenbutter oder ein Seezungenfilet mit Kapernsoße. Auch zu Ziegenkäse oder einem leichten Risotto mit Meeresfrüchten macht er eine gute Figur.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Louis Michel \u0026 Fils","offers":[{"title":"2023","offer_id":53561258410320,"sku":"VJ3192-2023","price":41.62,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/01361414_1609_ohneJg.png?v=1788857449","url":"https:\/\/www.vinoscout.de\/products\/chablis-1er-cru-montmain-louis-michel-bio","provider":"Vinoscout","version":"1.0","type":"link"}