{"product_id":"cepparello-toscana-igt-toskana","title":"Cepparello Toscana IGT Toskana","description":"\u003cp\u003eDer Cepparello von Isole e Olena ist ein reinsortiger Sangiovese, der Tiefe und Frische zusammenbringt: viel Frucht, feine Würze und eine Struktur, die dem Wein Zug verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Trauben stammen von über 35 Jahre alten Rebstöcken auf Galestro-Böden, einem steinigen, kalkhaltigen Mergelboden, in rund 400 Metern Höhe im Herzen des Chianti Classico. Nach der Gärung reift der Wein 18 Monate in französischen Barriques, ein Drittel davon neu, und liegt danach ein weiteres Jahr auf der Flasche. Das Holz stützt den Wein, ohne die Frucht zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas leuchtet er in brillantem Rubinrot. In der Nase treffen rote Kirschen und Himbeeren auf Veilchen, einen Hauch Eukalyptus und feine Gewürze. Am Gaumen wirkt er vollmundig, die Tannine sind seidig, die Säure bleibt lebendig. Der Abgang ist lang und elegant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAm besten servierst du ihn bei \u003cstrong\u003e16 bis 18 °C\u003c\/strong\u003e. Er passt zu Bistecca alla Fiorentina, geschmortem Kalbsbäckchen, Pappardelle mit Wildragout oder gereiftem Pecorino.\u003c\/p\u003e","brand":"Isole e Olena","offers":[{"title":"2019","offer_id":53942724559184,"sku":"VJ4847-2019","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/451019.jpg?v=1794310567","url":"https:\/\/www.vinoscout.de\/products\/cepparello-toscana-igt-toskana","provider":"Vinoscout","version":"1.0","type":"link"}