{"product_id":"cava-brut-nature-gran-claustro-castillo-perelada-0-75l","title":"Cava Brut Nature Gran Claustro Castillo Perelada 0.75L","description":"\u003cp\u003eDer Gran Claustro von Castillo Perelada zeigt, was Cava leisten kann, wenn Sorgfalt über Massenproduktion steht: blassgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, eine feine, kontinuierliche Perlage — kein Schaum, der sich in Sekunden verflüchtigt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCastillo Perelada stammt aus dem Empordà im nördlichen Katalonien, direkt an der Grenze zu Frankreich. Das Weingut mit seinem mittelalterlichen Klosterkomplex blickt auf eine lange Geschichte in der Cava-Herstellung zurück. Der Gran Claustro ist die Prestige-Cuvée des Hauses, vinifiziert aus Chardonnay — eine Rebsorte, die dem Cava Struktur und Cremigkeit verleiht, die man bei klassisch katalanischen Sorten seltener findet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase zeigen sich Zitruszesten, weißer Pfirsich und ein Hauch Brioche. Der Gaumen ist trocken und straff — Brut Nature bedeutet keine Dosage, also kein zugesetzter Restzucker — mit einer lebhaften Säure und mineralischem Abgang. Die Perlage bleibt fein und cremig bis zum letzten Schluck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServiere ihn bei \u003cstrong\u003e7–9 °C\u003c\/strong\u003e als Aperitif oder zu Meeresfrüchten, Jakobsmuscheln mit Zitronenbutter oder einem milden Ziegenkäse. Wer Champagner schätzt, aber einen ehrlichen Preis erwartet, ist hier gut aufgehoben.\u003c\/p\u003e","brand":"Castillo Perelada","offers":[{"title":"2019","offer_id":53538631745872,"sku":"VJ3104-2019","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/806002-2017.jpg?v=1788442346","url":"https:\/\/www.vinoscout.de\/products\/cava-brut-nature-gran-claustro-castillo-perelada-0-75l","provider":"Vinoscout","version":"1.0","type":"link"}