Catena Zapata Catena Chardonnay

Drei Weinberge, eine klare Handschrift: Der Catena Chardonnay vereint Trauben aus den Hochlagen-Parzellen La Pirámide, Domingo und Adrianna zu einem Weißwein mit Tiefe und Spannung.

Catena Zapata gilt als Pionier des argentinischen Qualitätsweinbaus. Nicolás Catena war einer der ersten, der Malbec und Chardonnay in den kühlen Hochlagen der Anden bei Mendoza pflanzte — auf 900 bis über 1.500 Metern Höhe. Die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sorgen für langsame Reife und ausgeprägte Säurestruktur, die argentinischen Weißweinen sonst oft fehlt.

Im Glas zeigt der Chardonnay Aromen von Zitrusschale, reifer Birne und Feige, unterlegt von einem feinen mineralischen Zug. Der Ausbau im Holzfass bringt eine dezente Cremigkeit ins Mundgefühl, ohne die Frucht zu überdecken. Der Abgang ist frisch, mittellang und leicht salzig.

• Temperatur: 10–12 °C
• Speisen: Gegrillter Wolfsbarsch, Hühnchen mit Zitronensauce, cremige Pasta mit Pilzen oder reifer Ziegenkäse
• Trinkfenster: Jetzt bis 2027