{"product_id":"cabernet-sauvignon-toscana-igt-toskana-0-75l","title":"Cabernet Sauvignon Toscana IGT Toskana 0.75L","description":"\u003cp\u003eDer Collezione Privata Cabernet Sauvignon von Isole e Olena gehört zu den stilprägenden Weinen der Toskana — ein Cabernet, der zeigt, was passiert, wenn eine der renommiertesten Chianti-Classico-Adressen ihre ganze Aufmerksamkeit einer einzigen Rebsorte widmet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIsole e Olena liegt im Herzen des Chianti Classico, zwischen Barberino Val d'Elsa und San Donato in Poggio. Paolo De Marchi, der das Gut seit den 1980er Jahren führt, hat den Cabernet Sauvignon früh als eigenständiges Projekt etabliert — kein Verschnitt, kein Nebenprojekt, sondern ein Wein aus einem dedizierten 3,5-Hektar-Weinberg. Diese Konsequenz ist in der Toskana bis heute selten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt er die Tiefe, die man von toskanischem Cabernet erwartet: dunkle Cassis, Zedernholz, ein Hauch getrockneter Kräuter und mediterrane Würze im Hintergrund. Die Tannine sind präsent, aber feinkörnig, die Säure gibt dem Wein Kontur und Länge. Trocken, komplex, mit einem langen, mineralisch-würzigen Abgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAm besten serviert bei \u003cstrong\u003e17–18 °C\u003c\/strong\u003e, idealerweise mit etwas Dekantierzeit. Passt zu geschmorter Lammschulter, Bistecca alla Fiorentina oder gereiftem Pecorino. Trinkfenster: jetzt bis 2032.\u003c\/p\u003e","brand":"Isole e Olena","offers":[{"title":"2020","offer_id":53232223224144,"sku":"VJ2242-2020","price":125.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/452218-2020.jpg?v=1783415343","url":"https:\/\/www.vinoscout.de\/products\/cabernet-sauvignon-toscana-igt-toskana-0-75l","provider":"Vinoscout","version":"1.0","type":"link"}