
Bockenauer Felseneck Riesling Kabinett

Bockenauer Felseneck Riesling Kabinett
Ein Kabinett mit dem Gewicht und der Tiefe, die man von dieser Lage erwartet: Das Felseneck in Bockenau liefert Schäfer-Fröhlich Jahr für Jahr Riesling mit klarer mineralischer Handschrift.
Tim Fröhlich bewirtschaftet die Steillagen im Nahe-Seitental Bockenau konsequent nach ökologischen Prinzipien. Das Felseneck wächst auf verwittertem Schiefer und Quarzit — Böden, die dem Wein seine charakteristische Feuersteinwürze geben. Spontane Vergärung und Hefelager sind im Keller Standard, was die komplexe Nase erklärt.
In der Nase zunächst eine deutliche Sponti-Hefenote mit Gebäck und Zitronenverbene, darunter Feuerstein und frische Kräuter. Am Gaumen zeigt der Kabinett mehr Druck als die Kategorie vermuten lässt: eingelegte Zitrusfrucht, druckvolle Fruchtsüße, fester Körper mit echtem Rückgrat. Die Mineralität ist kompakt und salzig, der Abgang lang mit Feuerstein-Druck und lebendiger Frische. Eine leichte Adstringenz gibt dem Wein Struktur.
Trinkfenster: jetzt bis 2030+. Serviertemperatur 10–12 °C.
Passt zu: Forelle mit Mandelbutter, Ziegenkäse, asiatischen Currys mit Kokosmilch oder einfach pur als Aperitif.

Schäfer-Fröhlich





















