{"product_id":"bockenauer-felseneck-riesling-kabinett","title":"Bockenauer Felseneck Riesling Kabinett","description":"\u003cp\u003eEin Kabinett mit dem Gewicht und der Tiefe, die man von dieser Lage erwartet: Das Felseneck in Bockenau liefert Schäfer-Fröhlich Jahr für Jahr Riesling mit klarer mineralischer Handschrift.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTim Fröhlich bewirtschaftet die Steillagen im Nahe-Seitental Bockenau konsequent nach ökologischen Prinzipien. Das Felseneck wächst auf verwittertem Schiefer und Quarzit — Böden, die dem Wein seine charakteristische Feuersteinwürze geben. Spontane Vergärung und Hefelager sind im Keller Standard, was die komplexe Nase erklärt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase zunächst eine deutliche Sponti-Hefenote mit Gebäck und Zitronenverbene, darunter Feuerstein und frische Kräuter. Am Gaumen zeigt der Kabinett mehr Druck als die Kategorie vermuten lässt: eingelegte Zitrusfrucht, druckvolle Fruchtsüße, fester Körper mit echtem Rückgrat. Die Mineralität ist kompakt und salzig, der Abgang lang mit Feuerstein-Druck und lebendiger Frische. Eine leichte Adstringenz gibt dem Wein Struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTrinkfenster: jetzt bis 2030+. Serviertemperatur 10–12 °C.\u003cbr\u003ePasst zu: Forelle mit Mandelbutter, Ziegenkäse, asiatischen Currys mit Kokosmilch oder einfach pur als Aperitif.\u003c\/p\u003e","brand":"Schäfer-Fröhlich","offers":[{"title":"2024","offer_id":53124423516496,"sku":"VJ1346-2024","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/530811_1901.png?v=1780997555","url":"https:\/\/www.vinoscout.de\/products\/bockenauer-felseneck-riesling-kabinett","provider":"Vinoscout","version":"1.0","type":"link"}