{"product_id":"bibi-graetz-testamatta-bianco","title":"Bibi Graetz Testamatta Bianco","description":"\u003cp\u003eEin Weißwein, der zeigt, was alte Reben auf einer kleinen Insel können: Der \u003cstrong\u003eTestamatta Bianco\u003c\/strong\u003e kommt von einem einzigen Weinberg auf Giglio – und das schmeckt man.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSerrone\u003c\/strong\u003e heißt die Parzelle im südöstlichen Teil der Insel. Terrassenlagen auf Granit, 60 bis 150 Meter über dem Meer, Rebstöcke mit bis zu 100 Jahren auf dem Buckel. Bibi Graetz – Maler, Quereinsteiger, Weinmacher – hat diese vergessene Insel vor über zwei Jahrzehnten wiederentdeckt und die autochthone Rebsorte \u003cstrong\u003eAnsonica\u003c\/strong\u003e zu seinem Markenzeichen gemacht. Der Barrique-Ausbau ist kein Selbstzweck, sondern Rahmung: Struktur für einen Wein, der ohne sie zu weit gehen würde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas: reife Zitrusfrucht, weißer Pfirsich, Kräuter der Macchia – Myrte, Thymian, ein Hauch Rauch vom Holzausbau. Der Granit macht sich als salzige Mineralität im Abgang bemerkbar, die Säure trägt den Wein ohne Schärfe. Mittlerer bis voller Körper, langer, würziger Abschluss.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTrinktemperatur 10–12 °C. Passt zu gegrilltem Wolfsbarsch mit Kapern, Spaghetti alle vongole oder einem reifen Pecorino Toscano. Trinkfenster bis 2028.\u003c\/p\u003e","brand":"Bibi Graetz","offers":[{"title":"2021","offer_id":53124428792144,"sku":"VJ1392-2021","price":98.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/200019_2020_1122_ohneJG.png?v=1780997625","url":"https:\/\/www.vinoscout.de\/products\/bibi-graetz-testamatta-bianco","provider":"Vinoscout","version":"1.0","type":"link"}