{"product_id":"barolo-via-nuova-docg-bio","title":"Barolo 'Via Nuova'  DOCG - Bio","description":"\u003cp\u003eBarolo aus Frauenhand — und zwar aus den Händen von Chiara Boschis, einer der prägendsten Figuren der modernen Barolo-Geschichte. Ihre Weine stehen für einen Stil, der Kraft und Eleganz nicht als Gegensätze begreift, sondern vereint.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChiara stammt aus einer Familie, die seit acht Generationen Wein erzeugt. 1981 erwarb ihre Familie ein 400 Jahre altes Gut mit 2,5 Hektar Rebfläche im Piemont — darunter ein Anteil an der Cannubi, einer der renommiertesten Einzellagen des gesamten Barolo-Gebiets. Als einzige Frau in einer Gruppe einflussreicher Winzer wie Altare, Clerico und Sandrone trieb sie in den 1990er Jahren den stilistischen Wandel des Barolo aktiv mit voran. Ihr erster Barrique-ausgebauter Barolo erhielt sofort drei Gläser im Gambero Rosso. Seither arbeitet sie in reiner Handarbeit — vom Rebschnitt bis zum Bewegen der Fässer im unterirdischen Keller.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt der „Via Nuova\" mediterrane Kräuterwürze: Thymian, Rosmarin, dazu Schlehe und ein Hauch gerösteter Mandel. Die Tannine sind präsent, aber fein geschliffen, die Säure gibt dem Wein Rückgrat ohne Härte — ein Barolo mit klarer Linie und langem Abgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServiertemperatur \u003cstrong\u003e17–18 °C\u003c\/strong\u003e, idealerweise eine Stunde dekantiert. Passt zu geschmortem Rind, Wildragù oder reifem Parmigiano Reggiano.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola E. Pira \u0026 Figli - Chiara Boschis","offers":[{"title":"2021","offer_id":53152171163984,"sku":"VJ1654-2021","price":88.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/102197-transparent.webp?v=1783422049","url":"https:\/\/www.vinoscout.de\/products\/barolo-via-nuova-docg-bio","provider":"Vinoscout","version":"1.0","type":"link"}