{"product_id":"barolo-cannubi-docg-bio","title":"Barolo 'Cannubi'  DOCG - Bio","description":"\u003cp\u003eDer Cannubi ist eine der bekanntesten Einzellagen des Barolo – und Chiara Boschis gehört zu den wenigen Produzentinnen, die dieses Terroir aus eigener Hand bearbeiten. Straffe Tannine, erdige Tiefe und ein langer Abgang: typischer Nebbiolo vom Piemont, wie er sein soll.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBoschis stammt aus einer Winzerfamilie, die seit acht Generationen Wein erzeugt. 1981 erwarb ihre Familie ein rund 400 Jahre altes Gut mit 2,5 Hektar Rebfläche in der Lage Cannubi – einer der prestigereichsten Einzellagen der gesamten Barolo-Zone. Als eine der ersten Frauen in dieser Runde neben Namen wie Altare, Sandrone und Scavino prägte sie den modernen Barolo-Stil entscheidend mit. Ihr erster Barrique-Barolo brachte ihr 1990 auf Anhieb drei Gläser im Gambero Rosso ein. Seither zählt ihr Weingut zur absoluten Spitzengruppe des Piemont. Rund 10.000 Flaschen entstehen jährlich – Schnitt, Ernte, Fassarbeit: alles in Handarbeit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt der Cannubi getrocknetes Laub, schwarzen Tee und Orangenschale, dazu Rosenblätter und eine feine Kräuternote. Das Tanningerüst ist straff, aber ohne Kanten – dicht und gleichzeitig geschmeidig. Der Abgang ist lang und würzig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTrinktemperatur \u003cstrong\u003e17–18 °C\u003c\/strong\u003e, Trinkfenster bis 2035+. Passt zu Brasato al Barolo, geschmortem Wildschwein oder reifem Parmigiano Reggiano.\u003c\/p\u003e","brand":"Unbekannter Hersteller","offers":[{"title":"2020","offer_id":53152195576144,"sku":"VJ1777-2020","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0896\/3509\/4864\/files\/102195-transparent.webp?v=1783422706","url":"https:\/\/www.vinoscout.de\/products\/barolo-cannubi-docg-bio","provider":"Vinoscout","version":"1.0","type":"link"}