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Pouilly-Fumé Pascal Jolivet AOC - 2017
  • trocken
  • Region Loire
  • 12.4 % Vol
  • Pouilly-Fumé Pascal Jolivet AOC - 2017

    100% Sauvignon Blanc Für diesen Pouilly Fumé vermählt Jolivet die Trauben der unterschiedlichen Terroirs von Les Loges, Tracy und St. Adelain.
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    Pouilly-Fumé Pascal Jolivet AOC - 2017
    Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc

    Pascal Jolivet lässt seine Trauben so natürlich und vom Eingriff des Winzers so unbehelligt wie nur möglich reifen, damit Terroir- und Rebsortencharakter ihren maximalen Ausdruck finden können. Die Trauben für den Sancerre AOC wachsen auf verschiedenen Terroirs: etwa 50% stammen von den kalkig-kreidigen Böden der Caillottes in Bué-en-Sancerre, 30% wachsen auf den Terres Blanches, der höchsten Erhebung im Westen der Appellation, wo die Böden tonig-kalkig sind, und die restlichen 20% kommen aus dem Osten Sancerres, von den berühmten Silex-Böden, aus Kalk und Feuerstein. Alle Trauben werden parzellenweise gelesen, sortiert und separat vinifiziert. Die Moste werden ohne Zugabe von Hefen in temperaturregulierten Edelstahltanks spontan vergoren.

     

    Farbe: hell glänzendes Goldgelb

    Duft: charaktervoll mit saftig aromatischer Frucht und einer kräftigen mineralischen Note

    Geschmack: am Gaumen vollmundig, konzentriert und kraftvoll mit wunderschöner Balance von Frucht und Mineralität und deutlich spürbarem Terroir-Charakter

    Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc
    Inverkehrbringer:
     Pascal Jolivet | Route de Chavignol | 18300 | Sancerre | Frankreich
    Kurzprofil
    Geschmack: trocken
    Weinfarbe: Weiß
    Land: Frankreich
    Region: Pouilly Fumé
    Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc, Sauvignon Blanc
    Alkoholgehalt: 12.4% Vol.
    Verschlussart: Korken
    Serviervorschlag: zu allen Arten von Meeresfrüchten (Muscheln, Krustentiere), delikaten Fischgerichten und natürlich zum regionstypischen Ziegenkäse
    Serviertemperatur: 10-12°C
    Allergenhinweise: enthält Sulfite
    Artikelnummer: V02532
    EAN: 3490960040401
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    Informationen über: Pascal Jolivet

    3 Weine auf Vinoscout

    Das französische Weingut Pascal Jolivet befindet sich im Zentrum Frankreichs, zwei Stunden südlich von Paris. Gegründet 1987, verfügte es über lediglich acht Hektar Rebfläche. Heute ist Paul Jolivet im Besitz von über 65 ha Rebfläche, die auf drei verschiedene Lagen aufgeteilt ist (Sancerre, Poui
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