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Taylor's Chip Dry Port DOC

Taylor's Chip Dry Port DOC
16,80 €
Inhalt: 0.75 Liter (22,40 € / 1 Liter)

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Die Trauben für den weißen Chip Dry Port (Malvasia Fina, Rabigato, Esgana Cão, Viosinho und... mehr
Produktinformationen "Taylor's Chip Dry Port DOC"

Die Trauben für den weißen Chip Dry Port (Malvasia Fina, Rabigato, Esgana Cão, Viosinho und Gouveio) werden von Hand gelesen, gekeltert und in temperaturkontrollierten Edelstahlbehältern vergoren. Normalerweise wird, nachdem die Hälfte des Zuckers in Alkohol vergoren ist, Weindestillat zugesetzt. Bei diesem White Port allerdings erfolgt die Zugabe erst später, wenn der Hauptanteil des Zuckers bereits umgesetzt ist. Dadurch entsteht dieser spezielle und für Portwein eher ungewohnte, trockene Geschmack. Chip Dry White Port reift für vier bis fünf Jahre in großen Eichenholzfässern.

 

Farbe: helles Goldgelb

Duft: delikater, klassisch gereifter Duft, etwas nussig, mit feinen reifen Frucht- und Holzaromen

Geschmack: die fruchtige Säure verleiht im Frische und wirkt saftig, die wenigen Gramm Restsüße unterstreichen das gereifte Aroma und verleihen dem Port Volumen

 

Alkoholgehalt: 20.0% Vol.
Allergenhinweise: enthält Sulfite
Geschmack: lieblich
Rebsorte: Malvasia, Rabigato, Esgana Cão, Viosinho, Gouveio
Region: Portugal - Douro DOC
Serviertemperatur: 10-12°C
Serviervorschlag: als klassischer Aperitif mit einem frischen Limonenschnitz zu gerösteten Mandeln oder grünen Oliven; unbedingt probieren sollte man Chip Dry als Mix-Drink: 1/3 Chip Dry mit 2/3 Tonic Water auf
Verschlussart: Korken
Inverkehrbringer: Taylor's
PO Box 1311 EC Santa Marinha
4401-501 Vila Nova de Gaia
Portugal
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