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Beschreibungsbild zu Ziegler Mirabellenbrand 0,5L

Im Detail Ziegler Mirabellenbrand 0,5L

Das Zusammenspiel von Mirabellen aus zwei verschiedenen Anbaugebieten verleiht dieser Cuvée den ganz besonderen Charakter. Die süßen, duftigen Mirabellen aus Lothringen und die feinwürzigen aus Hessen harmonieren in Perfektion miteinander. Es werden nur perfekt gereifte und noch am Baum hängende Früchte geerntet.



Die feine Frucht eines Obstbrandes eignet sich immer hervorragend als Digestif oder zum Dessert als korrespondierende Frucht.

Geschmack: Glatt und elegant im Abgang, lang und fruchtig, weich und mild, rassige Kraft, hocharomatisch. In der Nase zeigt Ziegler's Mirabellenbrand sortentypisches Fruchtaroma, leicht blumig, zart duftend, fruchtig frisch.

Kurzprofil Ziegler Mirabellenbrand 0,5L

Alkoholgehalt: 43.0% Vol.
Land: Deutschland
Rebsorte: Mirabellen
Region: Rheinhessen
Serviertemperatur: 16-18°C
Serviervorschlag: als Digestif oder Ergänzung zu einem Dessert mit korrespondierender Frucht (z.B: Marillenknödel; Tartes)
Spirituose: Obstbrand
EAN: 4017869200102
ProduktNummer: V00040
Inverkehrbringer:  Brennerei Ziegler | Hauptstraße 26 | 97896 | Freudenberg | Deutschland

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Ziegler

Hauptstraße 26
97896 | Freudenberg | Deutschland

Die deutsche Edelobstbrennerei Ziegler wurde 1865 in Freudenberg am Main gegründet. Das, ursprünglich als Brauerei bekannte Unternehmen, ist nach wie vor in der baden-württembergischen Stadt ansässig und genießt perfekte Voraussetzungen für die Herstellung seiner Produkte. 

Die vorzufindene Obst- und Weinregion am Untermain bietet nährstoffreiche Böden und ein mildes Klima zum Anbau von Obst, welches im Nachhinein in Handarbeit zu Edelobstdestillaten verarbeitet wird. Im Angebot des Unternehmens stehen Liköre, Whyskys, Brände und Geiste sowie Fruchtessige. 

Ein wichtiger Faktor, der zum Erfolg von Ziegler führte ist die Produktion des Edelbrands Wildkirsche Nr. 1, die in den 1980er Jahren begann und den Einstieg in die Sternegastronomie ermöglichte. Durch den hohen Qualitätsanspruch ist die Destillerie heute eine bekannt führende Größe im deutschen Raum.

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Die Spirituose Obstbrand - online bestellen

Als Obstbrand wird eine Spirituose bezeichnet, die aus Früchten wie Birnen, Äpfeln oder Zwetschgen bestehen. Diese müssen einen Alkoholgehalt von mindestens 37,5 % nachweisen. Dem Obstbrand wird vorgeschrieben, die verwendeten Früchte nach Reihenfolge der verwendeten Menge auf dem Etikett zu vermerken. Zuallererst werden bei der Herstellung die ausgewählten Früchte mit Wasser vermischt und anschließend gemaischt. Als weiteres wird eine spezielle Gärhefe eingesetzt, die den Gärprozess des Obstbrandes beschleunigen soll und für einen höhere Alkoholkonzentration sorgt. Die Mischung wird nun fast 3 Tage in der Maische gären und im Anschluss in der jeweiligen Destillerie gebrannt. Ein fertiger Obstbrand beträgt einen Alkoholgehalt von circa 60-90 %. Dieser wird jedoch noch mit Wasser verdünnt, so dass der Obstbrand eine Alkoholkonzentration von 37,5 -55 % erreicht.

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