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Als das Weingut Kiefer 1851 mitten in Eichstätten am Kaiserstuhl durch Friedrich Kiefer gegründet wurde, hätte vermutlich kaum jemand gedacht, dass gut 150 Jahre später es eines der größten und erfolgreichsten Weingüter in der ganz Deutschland sein würde.
Im Jahr 2008 wurde das Weingut Kiefer nun von Martin und Helen Schmidt übernommen, die nun auch weiterhin großen Wert darauf legen, dass die Bewirtschaftung im Einklang mit der Natur geschieht.
Die Weingut-eigenen 15 Heaktar große Lage "Eichstätter Herrenbruck" gehört zu den höhergelegenen Lagen des Kaiserstuhls, wodurch sich die jährliche Vegatationsphase etwas verlängert und die Lese somit etwas später beginnt.
Zu dem Weingut gehören aber auch mehrere Vertragswinzer, wodurch sich die Gesamtanbaufläche auf 92 Hektar erweitert.