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Kaiken Ultra Cabernet Sauvignon - Jahrgang: 2017
  • trocken
  • Länder Argentinien
  • 14.8 % Vol
  • Kaiken Ultra Cabernet Sauvignon - 2017

    Rebsorten: 98% Cabernet Sauvignon, 2% Malbec. Der Geschmack des Kaiken Cabernet Sauvignon Ultra ist vollmundig, reif und viel versprechend. James Suckling: 93 Punkte
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    Kaiken Ultra Cabernet Sauvignon
    Rebsorte: 98% Cabernet Sauvignon, 2% Malbec

    Für Montes Kaiken Ultra Cabernet Sauvignon werden alle Trauben vorsichtig von Hand gelesen, in die Kellerei gebracht und hier zunächst für sieben Tage kalt eingemaischt (10 °C). Dann startet die zehn- bis zwölftägige alkoholische Gärung bei kontrollierten Temperaturen von 25 bis 28 °C. Nach abgeschlossener Gärzeit verbleiben die Weine weitere zehn bis 15 Tage auf der Maische, um intensive Farbstoffe, Aromen und sanftes Tannin aus den Beerenhäuten zu extrahieren. Die Weine werden dann abgezogen und zu 80 % für ein Jahr in französischen Eichenbarriques ausgebaut.

    Die Farbe des Kaiken Cabernet Sauvignon Ultra ist ein tiefes Purpur- bis Rubinrot.

    Duft: elegantes rebsortentypisches Bouquet mit intensiven, vielschichtigen Aromen von reifen schwarzen Johannisbeeren, Kirschen, dunkler Schokolade und Gewürzen

    Geschmack: vollmundig, reif, mit gutem Körper und viel versprechendem, ebenso kraftvollem wie seidigem Tannin, das sich harmonisch mit den tiefen, eleganten Aromen der Cabernet- Trauben (von alten Reben der besten Parzellen in Agrelo) vereint, großartiges Finale, üppig, köstlich, mit feinen Noten von Schokolade und extrem langem Nachhall

    James Suckling: 93 Punkte

    Rebsorte: 98% Cabernet Sauvignon, 2% Malbec
    Inverkehrbringer:
     Wein Wolf Import GmbH & Co. Vertriebs KG | Königswinterer Str. 552 | 53227 | Bonn | Deutschland
    Kurzprofil
    Jahrgang: 2017
    Geschmack: trocken
    Weinfarbe: Rot
    Region: Mendoza
    Rebsorte: Cabernet Sauvignon, 98% Cabernet Sauvignon, 2% Malbec
    Alkoholgehalt: 14.8% Vol.
    Verschlussart: Korken
    Serviervorschlag: zu kräftigen Fleischgerichten (Lamm, Rind, Schweinefleisch) oder frischer Pasta mit würzigen Saucen
    Serviertemperatur: 16-18°C
    Allergenhinweise: enthält Sulfite
    Artikelnummer: V08312
    EAN: 7804303555020
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    Informationen über: Montes

    28 Weine auf Vinoscout
    Ø Bewertung: 4.9 von insgesamt 10 Bewertungen
    Gelegen: Valle de Colchagua - Chile

    Viña Montes, gegründet 1987, ist ein chilenisches Weingut mit mehreren Standorten sowohl innerhalb als auch außerhalb Chiles. Diese liegen in den USA (Napa Valley, Kalifornien) und Argentinien (Mendoza). Das Hauptweingut "Alpata" in Chile zeichnet sich durch seinen großen Weinkeller, der bis zu 2
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