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Jonathan's Ridge Pinotage Single Vineyard - Jahrgang: 2015
  • trocken
  • Region Western Cape
  • 15.0 % Vol
  • Jonathan's Ridge Pinotage Single Vineyard - 2015

    Die natürliche Fermentation ist langsamer und führt zu einem längeren Hautkontakt der Schalen. Dies verleiht dem Johnathan's Ridge Pinotage ein intensiveres und komplexeres Geschmacksprofil. Dieser Sinbglke Vineyard ist reichhaltig, vollmundig mit attraktiven dunkelroten Früchten, dezenten Eichenwürzen und süßen Nuancen von Vanille. 2016 Novare Terroir Awards - Best Pinotage in Walker Bay
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    Jonathan's Ridge Pinotage Single Vineyard
    Rebsorte: 100% Pinotage

    Um eine optimale Qualität zu gewährleisten, werden die Trauben für diesen Single Vineyard Pinotage selektiv von Hand gelesen, Nach dem Entrappen erfolgt die Maischemazeration 6 Tage lang um die Farbe und Aromen vor der Gärung zu extrahieren. Der Most wird mit natürlicher Hefe unter regelmäßigen Umschlagen der Maische vergoren, um mehr Farbe, Geschmack und Tannine zu extrahieren. Anschliessend erfolgt die Malolaktische Gärung, die Umwandlung der Äpfelsäure in weiche Milchsäure.

    Die natürliche Fermentation ist langsamer und führt zu einem längeren Hautkontakt der Schalen. Dies verleiht dem Johnathan's Ridge Pinotage ein intensiveres und komplexeres Geschmacksprofil. Der Wein ist reichhaltig, vollmundig mit attraktiven dunkelroten Früchten, dezenten Eichenwürzen und süßen Nuancen von Vanille.

    2016 Novare Terroir Awards - Best Pinotage in Walker Bay

    Rebsorte: 100% Pinotage
    Inverkehrbringer:
    Rebhof Weinhandel GmbH | Postfach 230212 | 45070 I Essen | Deutschland
    Kurzprofil
    Jahrgang: 2015
    Geschmack: trocken
    Weinfarbe: Rot
    Land: Südafrika
    Region: Walker Bay
    Rebsorte: 100% Pinotage
    Alkoholgehalt: 15.0% Vol.
    Verschlussart: Korken
    Serviervorschlag: Er passt wunderbar zu Reh- und Wildgerichten, gebraten oder geschmort, sowie zu gereiftem Käse. wir empfehlen diesen Wein bis 2020 zu trinken.
    Serviertemperatur: 16-18°C
    Allergenhinweise: enthält Sulfite
    Artikelnummer: V08640
    EAN: 6009880553785
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