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Segnana Grappa Solera di Solera

Beschreibungsbild zu Segnana Grappa Solera di Solera

Im Detail Segnana Grappa Solera di Solera

Seit der Gründung im Jahr 1860 ist Segnana eine der legendärsten Marken des typischsten italienischen Destillats, des Grappa. In der neuen Brennerei, die neben der großen Weinkellerei Ferrari eingerichtet wurde, werden die Grappe Segnana durch Destillation nach dem traditionellen diskontinuierlichen Wasserbad-Dampfverfahren gebrannt, wozu der noch reichlich mosthaltige Trester des Spumante Ferrari verwendet wird. Jedes Jahr brennt Segnana insgesamt ungefähr 250.000 Flaschen der Sorten Solera, Gentile, Classica, sowie der drei sortenreinen Grappe Chardonnay, Müller Thurgau und Pinot Nero.
Ausschließlich aus erlesenen Trentiner Weintrestern produziert, hat er eine unvergleichliche Farbe die er durch die Lagerung im Holzfass nach dem Solera- Verfahren erhält.

Kurzprofil

Alkoholgehalt: 40.0% Vol.
Geschmack: trocken
Rebsorte: 100% Pinot Nero
Serviertemperatur: 16-20°C
Serviervorschlag: zum Abschluß eines schönen Essens
Verschlussart: Korken
EAN: 8007345003903
ProduktNummer: V00216

Inverkehrbringer:
 Tenute Lunelli | Via del Ponte, 15 | 38123 | Ravina (TN) | Italien

Informationen über: Segnana

Via del Ponte, 15
38123 | Ravina (TN) | Italien
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Die Spirituose Grappa - online bestellen

Grappa gehört zu der Gruppe der Spirituosen, die aus alkoholhaltigen Rückständen von dem Gärprozess der Weinherstellung entstehen. Meist zu finden ist der sogenannte Tresterbrand in Italien und der italienischen Schweiz. Unter einem Trester werden die vergorenen Pressrückstände, wie die Schale und Kerne der Trauben, aus der Herstellung des Weins zusammengefasst. Diese werden möglichst frisch in großen Kesseln vergoren und dann in Kupfer-Brennblasen umgefüllt. Dort beginnt der Veredelungsprozess vom Grappa mit dem Ethanol. Grappa muss einen Alkoholgehalt von mindestens 37,5 % nachweisen. Der maximale Gehalt beträgt bis zu 60 %. 

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